Mieszać intensywnie łyżką, aż przestanie. 11. Gdy karmel przestanie się pienić, postawić garnek z powrotem na nieduży ogień i ciągle mieszając podgrzewać przez ok. 5-8 minut, aż karmel zgęstnieje. Gotowy karmel odstawić do wystudzenia. 12. Gdy sernik i polewa wystygną, polać górę sernika karmelem. W prezencie dostałam worek orzechów. Włoskich. Prosto z ogrodu. Ja pisałam zaległy tekst, T. dzielnie łupał orzechy, w tle pobrzmiewała nieinwazyjnie muzyka. Ostatnia rozłupaną skorupka, ostatni wyraz, można odetchnąć. I upiec sernik – taki, jakim chciałam zacząć rok i na który wreszcie miałam czas. Wreszcie nie trzeba było się spieszyć. Sernik orzechowy z karmelem Niby nowy rok to tylko inna cyfra w dacie i nowy kalendarz. Ale i okazja do złożenia życzeń. Nie życzę Wam nic wielkiego – nowych rozdań i przełomów. Jeśli mają się pojawić, to się pojawią, w swoim czasie. Życzę Wam takich wieczorów, jak mój. Kończenia tego, co skończyć trzeba i zaczynania, na co macie ochotę. I więcej czasu – egoistycznie – dla siebie. I na sernik. Sernik orzechowy z karmelem Sernik orzechowy z karmelem Składniki: Na spód: 250 g ciasteczek Digestive 50 g orzechów włoskich 75 g masła, stopionego i ostudzonego Na masę: 750 g twarogu trzykrotnie mielonego (ja użyłam sera na sernik President) 250 g mascarpone 250 ml kwaśnej, gęstej śmietany (podzielonej na 1/3 i 2/3 porcji) 6 dużych jajek 2/3 szklanki jasnego brązowego cukru** 1 łyżeczka esencji waniliowej ewentualnie: 1 łyżka likieru orzechowego Dodatkowo: 1/2 szklanki gotowego kajmaku lub solonego karmelu 100 g orzechów włoskich, podprażonych na suchej patelni* śmietana pozostała z przygotowania masy serowej 2 łyżki cukru pudru * Dzięki temu będą bardziej aromatyczne ** Nie lubię bardzo słodkiego sernika (zwłaszcza, ze ten ma jeszcze karmel na wierzchu). Ilość cukru można jednak zwiększyć do 1 szklanki. Jest wiele sposobów na „sernik idealny”. Ja piekę swój w stosunkowo niskiej temperaturze (bez termoobiegu), dość długo. Studzę go stopniowo – najpierw w uchylonym piekarniku,a potem na kratce. Sernik jest najlepszy na następny dzień po pieczeniu. Ale trudno czasem wytrzymać. Przygotuj spód: Tortownicę o średnicy 23 cm wyłóż na dnie pergaminem, a następnie wysmaruj ścianki i dno masłem. Ciastka połam na kawałki i przełóż do malaksera. Dodaj posiekane orzechy i zmiksuj kilka razy, by uzyskać drobne okruszki jednakowej wielkości. Przesyp okruchy do miski, dodaj stopione masło i wymieszaj, aby uzyskać okruszkowe „ciasto”. Przełóż do tortownicy i wyłóż nim dno oraz boki (do wysokości ok. 2 cm) tortownicy. Blachę wstaw do lodówki do schłodzenia. Przygotuj masę: W dzieży robota kuchennego utrzyj ser z mascarpone. Dodaj cukier i ucieraj na wolnych obrotach przez ok. 3 minuty. Dodawaj jajka, po jednym na raz (kolejne wbij, gdy poprzednie połączy się z masą serową), cały czas ucierając masę. Dodaj esencję z wanilii oraz 1/3 porcji śmietany. Ucieraj jeszcze przez 2 minuty. Nagrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Wyjmij z lodówki blaszkę; przelej na przygotowany spód masę serową, wyrównaj wierzch. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 20 minut. Zmniejsz temperaturę do 145 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę – 1 godz. 10 min. Po tym czasie sernik powinien być już upieczony Otwórz piekarnik i wylej na wierzch sernika pozostałą śmietanę utartą z cukrem pudrem, wyrównaj. Ponownie wstaw ciasto do piekarnika i piecz jeszcze przez 20 minut. Wyłącz piekarnik i bez otwierania drzwiczek trzymaj w nim sernik przez 5 minut. Uchyl drzwiczki od piekarnika, a po 15 minutach wyjmij ciasto na kratkę, do ostudzenia. Gdy sernik będzie zimny, wstaw go do lodówki na min. 3 godziny. Przed podaniem udekoruj wierzch karmelem i orzechami włoskimi. Sernik orzechowy z karmelem
PRZEPIS SERNIK Z KARMELEM: najświeższe informacje, zdjęcia, video o PRZEPIS SERNIK Z KARMELEM; Sernik na święta. Receptury, dzięki którym sernik będzie puszysty i "nie pęknie"
/ Boże Narodzenie / SERNIK Z MASĄ KAJMAKOWĄ I SŁONECZNIKIEM SERNIK Z MASĄ KAJMAKOWĄ I SŁONECZNIKIEM jakiś czas temu jadłam sernik ze słonecznikiem i karmelem w jednej z cukierni, sernik bardzo mi smakował i od razu deklarowałam, że muszę upiec podobny. Deklarowałam, a później przyszło wiele innych przepisów do upieczenia i o serniku ze słonecznikiem zapomniałam. Aż do wczoraj, kiedy otworzyłam lodówkę i zobaczyłam na półce wiaderko twarogu i puszkę masy kajmakowej, wtedy przypomniałam sobie o tym serniku 🙂 Jako bazę do stworzenia przepisu postanowiłam wykorzystać mój ulubiony sernik z rosą, wprowadziłam kilka modyfikacji (min. nie potrzebowałam białek do bezy, więc zredukowałam same żółtka). I tak powstał sernik z masą kajmakową i słonecznikiem. Spód dzięki dodatkowi prażonego słonecznika zyskał chrupiący akcent, masa serowa jest delikatna i umiarkowanie słodka, słodycz zapewnia masa kajmakowa, a słonecznik na wierzchu dopełnia całości. Jeżeli lubicie nowości, to polecam Wam upieczenie tego sernika, mi smakuje bardzo, aż za bardzo, bo ciężko jest mi powstrzymać się przed zjedzeniem kolejnego kawałka 🙂 Składniki: Spód 1 i ½ szklanki* mąki pszennej ½ szklanki cukru 100 g kostki do pieczenia Kasia (zimnej) 1 jajko 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 50 g słonecznika Masa serowa 1 kg twarogu (użyłam twarogu mielonego z wiaderka, jeżeli używacie twarogu w kostce przepuśćcie go przez maszynkę przynajmniej dwa razy) 3 jajka 1 szklanka cukru 2 szklanki mleka 1 budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru (opakowanie 35 g) można zastąpić 2 łyżkami mąki ziemniaczanej ½ szklanki oleju Dodatkowo 1 puszka kajmaku (waga 510 g) (w temp. pokojowej) 200 g słonecznika SERNIK Z MASĄ KAJMAKOWĄ I SŁONECZNIKIEM Wykonanie: Słonecznik całe 250 g (50 g ze spodu i 200 g przeznaczone na wierzch) wysypać na suchą patelnię i podprażyć do zarumienienia, często mieszając żeby się nie przypalił. Podprażony słonecznik całkowicie ostudzić. Spód Do miski wsypać wszystkie składniki spodu ciasta i zagnieść szybko gładkie ciasto. Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć ciasto i wykleić nim równo spód (można też ciasto schłodzić ok. 30 minut, później rozwałkować i dopiero przełożyć do formy). Blachę wyklejoną ciastem schłodzić (włożyłam ją do zamrażalnika na czas nagrzewania się piekarnika), a następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 20 minut. Podpieczony spód wyjąć z piekarnika i przestudzić. Masa serowa Do miski przełożyć zmielony twaróg, dodać jajka, cukier, mleko, olej, wsypać budyń i zmiksować. Miksować tylko do połączenia składników. Masa serowa będzie bardzo rzadka, tak ma być. Masę serową wylać na podpieczony spód. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec godzinę. W czasie pieczenia sernik powinien minimalnie urosnąć, przez co później nie powinien opaść. Upieczony sernik można od razu wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego wystudzenia. Na wystudzone ciasto wyłożyć równą warstwą kajmak i posypać uprażonym słonecznikiem. Sernik wstawić do lodówki na min. 2 godziny. Smacznego! *Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂 Zostaw komentarz Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 C (opcja grzania góra-dół) i piec przez 80 min. Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Składniki na karmelową polewę: 1/2 puszki masy kajmakowej. 2 garście orzechów włoskich. Kiedy sernik ostygnie, wyjąć z piekarnika i jego wierzch posmarować masą kajmakową. Sernik z karmelem i preclami Powiem Wam szczerze, że cieszę się z jesieni. Nie mam wyrzutów sumienia gdy odpalam piekarnik bo wiem, że na zewnątrz robi się co raz zimniej a ciepełko bijące z piekarnika tylko poprawi mi humor. Efektem nadchodzących już co raz szybciej jesiennych wieczorów jest jakże pyszny sernik z karmelem i preclami. To ciasto to taki trochę kompromis, bo nie do końca ma w sobie tą prawdziwą jesień (brak rozgrzewających przypraw). Jednak ma ten karmel, który na prawdę kojarzy mi się z jesiennymi wieczorami. Jeżeli chodzi o sam sernik to zdecydowanie mogę go polecić wszystkim fanom serników. Na prawdę sam byłem w szoku, że tak pyszny sernik mi wyszedł. Niby proste połączenie bo co tu odkrywczego, że karmel lubi sól. Mogę jednak śmiało wam powiedzieć, że jest to na prawdę udana kombinacja smakowa! Nie jest to ciasto zbyt skomplikowane. Nie miesza się masy serowej z ubitymi białkami więc i nie ma problemu z mocno opadającym ciastem. Dodatkowo mogę powiedzieć, że tym razem zdecydowałem się przetrzymać kruchy spód jeszcze dłużej w piekarniku (prawie do pełnego upieczenia) bo zależało mi na wyczuwalnej różnicy w strukturze spodu ciasta jak i delikatnej masy serowej. Chciałem się z Wami podzielić również dobrą radą na przyszłość. Jeżeli robicie ciasto i zostaje Wam kruchy spód to warto go zamrozić. Mi niemalże zawsze zostaje trochę ciasta kruchego. I co z takim ciastem zrobić? Polecam Wam zetrzeć ja na tarce z grubymi oczkami i wykorzystać między innymi jako spód do Waszego sernika. Jednak nie zostawiam Was z niczym i podrzucam przepis na kruchy spód, który idealnie będzie pasować do naszego sernika z karmelem i słonymi preclami. (Visited 1 341 times, 1 visits today)
Ten http://bit.ly/IPUSZYSTY-SERNIKłączy wszystko to, co najlepsze w sernikach :) Jest w nim tradycja i najnowsze trendy. Jest puszysty i wilgotny. Lekki,
Słynne na całym świecie kremowe serniki nowojorskie szturmem wdarły się i na nasze stoły. Ja piekę go z dodatkiem cytrusów, a na wierzchu układam słodki kajmak, który posypuję płatkami wędzonej soli. Jeśli chcesz podać swoim gościom kremowy i przepyszny sernik, którego nigdy nie zapomną, wybierz właśnie ten. Zaręczam, że nie pożałujesz. Jak zrobić sernik nowojorski Mój, w przeciwieństwie do klasycznej receptury, jest dużo prostszy. Spokojnie, do przepisów trudnych i dla ambitnych dojdziemy małymi kroczkami. Najpierw skupimy się na tych, które może przygotować właściwie każdy. Cytrynowy sernik upieczesz w klasycznej tortownicy, a nie jak to robią nowojorczycy w kąpieli wodnej. To bez wątpienia duże uproszczenie. Kolejnym jest brak masła na i tak krótkiej liście składników. Podczas gdy do klasycznego sernik używa się dużej ilości miękkiego masła, w tym przypadku wystarczy tłusty serek, który sam w sobie jest wystarczająco kremowy i pyszny. Ty zrób podobnie. Wybierz mielony, śmietankowy twaróg, który ma min. 18% tłuszczu. Sernik z solonym karmelem Rodzinna porcja sernika Jeśli masz dużo gości podwój składniki, a bez wątpienia upieczesz sernik w dużej blaszce np. 20×30 cm lub 26 cm tortownicy. Ja piekę sernik w mniejszej, 20 cm formie ze względu na to, że małe ciasto lepiej wygląda na zdjęciach. To się nazywa prawda czasu i prawda ekranu. Na zakończenie dodam, że mój sernik możesz upiec na dowolnym kruchym spodzie, jeśli tylko masz na to ochotę, ja nie miałam. Składniki na tortownicę o śr. 20 cm 750 g tłustego twarogu 200 g cukru pudru skórka otarta z 2 cytryn 10 g cukru z wanilią 3 jajka rozm. M 3 żółtka rozm. M 100 g śmietany 18% 200 g karmelu lub kajmaku 1/2 łyżeczki płatków soli morskiej np. Maldon Rada: sernik możesz upiec na dowolnym spodzie. Przygotowanie Składniki wyjmij z lodówki na godzinę przed pieczeniem. Piekarnik rozgrzej do 160 stopni. Serek utrzyj ze śmietaną, cukrami i skórką z cytryny. Jajka i żółtka roztrzep widelcem i cienką strużką wlewaj do sera ciągle mieszając. Sernik przelej do formy (wybierz szczelną, bo jest dość rzadki) i piecz przez 30 minut, po czym wyłącz piekarnik i trzymaj go w piecu jeszcze przez godzinę. Sernik wyjmij, wystudź i schowaj do lodówki lub posmaruj karmelem i od razu podawaj. Zimny sernik, najlepiej po nocy spędzonej w lodówce, posmaruj kajmakiem i posyp solą. Sernik cytrynowy z solonym karmelem przepis
Zmiksować tylko do czasu połączenia się składników. 4. Masę serową wylać na podpieczony spód i wyrównać. 5. Piec w temp 160st.C przez około 70 minut. 6. Po upieczeniu pozostawić do całkowitego ostygnięcia. 7. Gdy sernik będzie zimny należy posmarować jego wierzch masą krówkową, A następnie posypać orzeszkami ziemnymi. 8.
Druga wersja świetnego sernika z kaszy jaglanej – 100% wegańsko i bezglutenowo, a do tego bez pieczenia! Dzięki właściwościom kaszy jaglanej nie potrzeba też żadnych zagęszczaczy. Najlepszy na świecie! Ten bezsernik, kaszosernik czy po prostu sernik z kaszy jaglanej na zimno to moje ulubione ciacho, które przygotowuje się bardzo prosto i szybko. Po przygodach z wersją śliwkową i ogromną popularnością przepisu publikuję dzisiaj nową wersję: trochę odmienną, mniejszą (wbrew pozorom – potężną!), ale równie genialną. Jeśli nie jeszcze lepszą… [reklama] Gdyby się uprzeć, można powiedzieć, że to zwyczajna jaglanka z mnóstwem orzechów i daktyli, tyle że w formie pysznego ciasta. Ciacho nie jest do końca fit: składa się z głównie orzechów i zawiera sporą dawkę roślinnego tłuszczu – ale nie jest to tłuszcz, którego trzeba się bać. Kawałek ciasta raz na jakiś czas z pewnością nie zaszkodzi, a wręcz upewni w fakcie, że roślinnie i pysznie też się da! Na spód wędrują migdały z małym dodatkiem daktyli, tahini oraz kakao. Masa „sernikowa” to standardowo kasza jaglana z syropem z agawy i sokiem z cytryny. Wierzch ciacha to karmel z daktyli oraz orzechów arachidowych z dodatkiem wiórków czekoladowych. Totalny odjazd! Idealny zastępnik kajmaku: niesamowita słodycz i jednocześnie kremowa konsystencja. [reklama] Ciasto można zrobić w większej foremce (np. 21 cm), będzie jednak niższe. Jeśli chcesz, by było równie wysokie i potężne, zwiększ dwukrotnie ilość składników. Używając solonych orzeszków oraz masła orzechowego z dodatkiem soli, uzyskasz efekt słonego karmelu. Ja uwielbiam! Wegański snickers jaglany Składniki na formę 15 cm spód: 1 szklanka migdałów ok. 5–7 sztuk suszonych daktyli 2 łyżki tahini (lub masła orzechowego) 1 łyżka wody 1 łyżka kakao (opcjonalnie) 1 łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie) masa: ½ szklanki suchej kaszy jaglanej (100 g) 50 ml syropu z agawy (a nawet mniej, gdyż „karmel” jest już wystarczająco słodki) ¾ soku z 1 cytryny ½ szklanki orzechów nerkowca namoczonych przez noc lub kilka godzin góra: szklanka suszonych daktyli (około 25 sztuk) 2 łyżki masła orzechowego dodatki: orzeszki, wiórki czekoladowe 1. Spód Daktyle namocz we wrzątku przez 5 minut, a migdały zmiel na grube wióry (malakser, młynek). Namoczone daktyle zmiksuj na gładką pastę i połącz z migdałami, dodaj tahini i ewentualnie wody, aby masa się skleiła. Na wyłożoną folią spożywczą blachę wysyp migdałowy spód i ugnieć palcami. Odłóż do lodówki do schłodzenia. 2. Masa Kaszę jaglaną przepłucz, następnie zalej około 2 szklankami wody (objętość kaszy do wody około 1 : 3,5–4) i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż kasza wchłonie całą wodę i mocno się rozklei, będzie bulgotać i pryskać (pod koniec można przykryć pokrywką). 2 łyżki kaszy jaglanej dodaj do namoczonych nerkowców i mocno je zblenduj na gładką masę, następnie dodaj do pozostałej kaszy i zblenduj wszystko na gładką masę, wlewając syrop z agawy (stopniowo) oraz sok z cytryny. UWAGA: masa nie może być zbyt słodka, gdyż spód i polewa ciasta już są wystarczająco słodkie. Poprawne ugotowanie kaszy jest kluczowe, jeśli chodzi o zastygnięcie kaszy jako masy „serowej”; podczas miksowania będzie zasychać już na krawędziach garnka. Masę wylej na schłodzony wcześniej spód, przykryj folią aluminiową, by nie wyschła, i odstaw do ostygnięcia na noc do lodówki. 3. Góra Daktyle zalej wrzątkiem i mocz przez około 15 minut, następnie przełóż do naczynia blendera bądź malaksera i zmiksuj na gładką masę razem z masłem orzechowym. Możesz ewentualnie dodać wody pozostałej po moczeniu daktyli – aż do uzyskania pożądanej konsystencji (ja lubię, gdy się lekko klei). Masę karmelową rozsmaruj na masie „serowej”, posyp solonymi orzeszkami i wiórkami czekoladowymi. Gotowe! Zajadaj, popijając dobrą kawą. Jeśli spodobał Ci się przepis na tę wersję sernika, koniecznie spróbuj innych, np. owocowych – przepisy na blogu! Oto on, król serowej ekstazy, sernik quattro formaggi! Zrobiony jest z czterech rodzajów sera: mascarpone, śmietankowego, grana padano i gorgonzoli, która gra tutaj najgłośniejsze skrzypce. Jego wnętrze jest tak kremowe, że ugina się pod własnym ciężarem niczym dojrzały camembert pozostawiony latem na blacie kuchennym. Please verify you are a human Access to this page has been denied because we believe you are using automation tools to browse the website. This may happen as a result of the following: Javascript is disabled or blocked by an extension (ad blockers for example) Your browser does not support cookies Please make sure that Javascript and cookies are enabled on your browser and that you are not blocking them from loading. Reference ID: #d884b051-128f-11ed-abb5-5a564d656541 GGiEV.
  • nxniw703ps.pages.dev/41
  • nxniw703ps.pages.dev/248
  • nxniw703ps.pages.dev/322
  • nxniw703ps.pages.dev/235
  • nxniw703ps.pages.dev/233
  • nxniw703ps.pages.dev/69
  • nxniw703ps.pages.dev/283
  • nxniw703ps.pages.dev/326
  • nxniw703ps.pages.dev/39

    • sernik z karmelem na wierzchu